【食材】鮮蝦、雞翅、青椒、土豆、藕、芹菜

【調味料】槐茂醬油、食用油、糖、鹽 、蔥姜蒜

1、藕和土豆去皮切片，芹菜切段，青紅椒切圈，大蝦洗凈開背備用。
2、鍋中倒入適量油燒至七成熱，倒入土豆和藕片炸60秒左右，撈出控油，繼續燒至六成熱，放入大蝦炸至表面金黃后撈出。
3、鍋中加入適量油，燒熱，放入花椒、蒜瓣、紅辣椒和辣 椒醬煸炒出香味，倒入芹菜翻炒均勻。
4、倒入大蝦、藕片和土豆，調入少量鹽和白糖、2勺槐茂 醬油，充分釋放食材鮮香味，口感更豐富。
5、翻炒均勻后，撒上少許孜然粉提味，盛出裝盤，滿屋子 都溢滿了香味。

【食材】 雞肉、香菇

【調味料】槐茂料酒、槐茂醬油、蔥姜蒜、食用油、糖、鹽 

1、香蔥切成蔥花，小米椒切小段，香菇去蒂 洗凈切片。
2、雞腿洗凈去骨，切成塊裝入碗中，放 入蔥姜、1勺槐茂料酒去腥、少量槐茂醬 油、鹽、白糖提鮮提色，腌制20分鐘。
3、盤底擺放上香菇，加上腌制好的雞肉，蒸 鍋上汽后，放入盤子，大火蒸30分鐘。
4、取出后，撒上蔥花即可上桌，味道鮮香， 原汁原味。

【食材】土豆、青椒、茄子

【調味料】槐茂醬油、食用油、糖、鹽 、蔥姜蒜

1、茄子洗凈切滾刀塊，土豆切片，辣椒切塊，蔥姜蒜切末。
2、調醬汁：2勺槐茂醬油、1勺蠔油、半勺 淀粉、清水半碗，攪拌均備用。
3、鍋中熱油，加入茄子，中火炸至表面金黃，里面變軟變熟 撈出來控油。
4、接著再把土豆放入油鍋，炸至表面微微金黃色，接著倒入 茄子、青椒，炸至表面都是金黃色撈出控油。
5、鍋底留油加入蒜末炒出香味，然后倒入醬料汁，并燒開。
6、倒入所有食材，讓食材裹上醬汁，出鍋前再加入余下的 蔥姜蒜末，翻炒均勻即可出鍋。

【食材】苦瓜/豬里脊

【調味料】蒜/蔥/槐茂醬油/槐茂料酒/食用油/鹽 /胡椒粉

1、將苦瓜清洗干凈，對半切開，摳出里面的苦芯，切成薄片，大蒜和干辣椒剁碎備用。

2、里脊肉切成肉絲，加入2勺槐茂料灑、2勺槐茂醬油、少量鹽和胡椒粉，腌制10分鐘。

3、鍋中加水，放入一勺鹽和半勺油，水燒開以后，將苦瓜焯水1分鐘后撈出。

4、炒鍋內加少量油，油溫六成熱后，加入腌制好的肉絲和蒜、干辣椒炒至變色。

5、加入苦瓜，大火翻炒2分鐘，讓苦瓜剛好熟透，加入2勺槐茂醬油，少量的鹽提味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。