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      • 中華老字號
      • 河北省省級非物質文化遺產

      槐茂

      槐茂醬菜

      醬園小菜
      醬園小菜創新減鹽30%
      為符合現代清淡口味的消費需求,槐茂與河北農業大學聯合,共同研發出甜面醬醬汁養菜的工藝,在傳承老規矩“一斤面醬一斤菜”的同時,創新實現大幅度減鹽30%,開發出“減鹽不減香,下飯更健康”的槐茂醬園小菜,傳承經典味道,追求健康輕食。
      老缸醬菜
      老缸醬菜河北省省級非物質文化遺產
      “三倒三醬”是槐茂醬菜的特色工藝,將經醬制一定時間的半成品菜醅從棉布袋中倒出,松散均勻后再重新裝入布袋中醬制。倒缸的工作全部手工完成,每袋醬菜約16斤重,一天需要倒60多缸,每一缸槐茂醬菜,都必須倒3次。

      槐茂廚神菜譜

      醬菜配清粥

      【食材】大米


        1. 一把大米清洗干凈后放入電飯鍋內,倒入三碗清水

        2. 蓋上鍋蓋,選擇“煮粥”鍵

        3. 將槐茂果仁打開放入小碗內

        4. 待粥熬好,就可以開吃了,槐茂果仁配清粥,清脆爽口



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