11月10日，“全國糖酒會 會天下美味”第106屆全國糖酒商品交易會于成都正式開幕，本屆糖酒會首次以“一城雙館”模式舉辦，共設置9大展區、15大專區，吸引30多個國家和地區，超5000家國內外知名企業參展，展覽總面積26萬平方米，規模創糖酒會歷史新高。

三百年老字號 九代人吃槐茂

保定槐茂始創于公元1671年（康熙十年），至今已有351年歷史，是一家以甜面醬、醬油、醬菜釀造為主的綜合性調味品生產企業，“三百年老字號，九代人吃槐茂”一直傳唱至今。此次糖酒會，保定槐茂攜優質產品精彩亮相，中國西部國際博覽城調味品展區——展位：6D038T號，精心設計的展廳為觀展客商營造出豐富美好的體驗。

糖酒會現場，槐茂展臺上陳列著以甜面醬為主的系列產品，醬菜、醬油、醋等熱銷產品也悉數登場，吸引了眾多嘉賓、行業人士及參展觀眾的駐足觀賞、互動打卡。

現場LED屏，聲情并茂的展示著槐茂歷經百年的古法技藝，到全自動智能化生產線，經歷了歲月的淬煉，凝結了高端的科技，才成就了這一口醬香。

期間，參展嘉賓絡繹不絕，并對槐茂甜面醬獨特釀造工藝及醇香的口感表示高度認可，也對槐茂卓越的品質和始終堅持高質量發展給予了充分肯定。

科技賦能傳統醬業

一縷醬香傳百年，作為中華老字號品牌的槐茂，在傳承百年工藝過程中，不斷尋求突破和創新。持續擴大生產規模，豐富產品線。2017年在保定定興縣建立了國內首屈一指的甜面醬生產基地，引進國際先進的生產設備，打造全自動化生產線，在保留傳統面醬釀造工藝的基礎上，融入先進的生產技術，讓槐茂面醬在保留傳統風味的同時，又充滿科技含量。

01.首創圓盤制曲，不僅提高了產業效率，也解決了傳統制曲通風量不均勻的問題。

02.自主研發連續蒸面機，率先在同行業實現了全自動蒸面技術，淀粉糊化率也得到了大幅得提升。

03.創新采用17°坡度雙層玻璃鋼透光頂棚晾曬池，讓面醬以最佳的角度接受陽光照射，實現全封閉的太陽能曬醬。

同時，槐茂特設有專門的科研和質檢機構，技術力量雄厚，檢測設備齊全，并結合現代人“低鹽、健康”的訴求，用科技的力量保證“槐茂”的原汁原味，實現從原料入場到消費者餐桌的全過程質量安全管控，用實際行動致力于為消費者提供更健康、更美味、更多元化的餐飲需求。

公司在經營和創新方面得到了相關部門的認可。2019年被保定市農業農村局認定為農業產業化龍頭企業，2020年12月，公司被保定市工信局認定為“專精特新”中小企業，2021年1月被河北省科技廳認定為“科技型中小企業”，并被市場監督管理局認定為食品安全管理教育示范基地，在質量管理及技術創新等方面走在了行業前列。

創新技藝重塑行業標準

本次參展，不僅全面展現槐茂的形象和風采，也更加立體得展現了槐茂傳承三百年多年的匠心技藝和高能品質。

近年來，在傳承工藝的基礎上，槐茂匠人積極進取，借助高等級科研機構的合作，不斷進行科技創新，不但一直立于行業發展的前端，更積極成為行業標準的制定者。

未來槐茂將延續品牌之魂，繼續傳承、發揚中華醬文化的使命，秉承“始終滿足每一代消費者需求”的理念，堅持走傳承與創新并重的發展道路，承擔起中華醬文化品牌輸出之責，用槐茂用醬香向世界遞出保定名片，譜寫醬行業的新繁榮。

槐茂創始于1671年（康熙十年），是擁有300多年歷史的品牌， 作為國家首批認定的中華老字號，在國內享有盛譽。不僅有慈禧太后賜名“太平菜”的美譽，而且還有“保定有三寶，兩寶在槐茂”的民謠傳唱至今；槐茂產品多次獲得優質產品獎，河北省文化廳認定槐茂醬菜制作技藝為“省級非物質文化遺產”。